Шоколадні цукерки в домашніх умовах — 2 рецепта цукерок

15.01.2018

Шоколадні цукерки в домашніх умовах

Пропонуємо вам два рецепти приготування шоколадних цукерок «Родзинка» і «Московські канікули».

Рецепт №1. Шоколадні цукерки «Родзинка»

Пропонуємо вам приготувати домашні цукерки «Родзинка», які мають яскраво виражений смак шоколаду і карамельний присмак. Усередині цукерок є начинка. Структура цукерок виходить щільною і тугий. Щоб цукерок не злиплися, бажано використовувати при їх подачі паперові капсули.

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

Інгредієнти для шоколадних цукерок «Родзинка»:

  • 4 столових ложки молока;
  • 50 г масла вершкового;
  • 7 столових ложок цукрового піску;
  • 5 столових ложок какао-порошку;
  • 1 чайна ложка борошна;
  • родзинки (в залежності від кількості цукерок).

Як приготувати шоколадні цукерки «Родзинка»

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

2. Потім вводимо до даних складовим тонкою цівкою молоко.

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

3. Перемішуємо інгредієнти і ставимо на плиту (вогонь маленький). Процес перемішування не припиняємо.

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

4. Чекаємо, коли маса закипить. Як тільки цей процес почнеться, додамо в каструльку вершкове масло.

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

5. Черга дійшла до борошна. Її вводимо після того, як масло повністю розтопиться. Доводимо до кипіння.

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

6. Готову шоколадну масу для цукерок «Родзинка» розливаємо в силіконові формочки, але не повністю.

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

7. У центр кожної формочки «укладаємо» начинку (промитий і висушений ізюм без кісточок).

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

8. Форми заповнюємо залишками шоколадної маси.

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

9. Коли цукерки охолонуть, формочки прибрати в морозилку (ідеально, якщо на ніч).

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

10. Шоколадні цукерки «Родзинка» готові до вживання.

Шоколадні цукерки «Московські канікули»

Ах, як приємно і романтично провести вечірнє чаювання разом з коханою людиною! А якщо доповнити трапезу спогадами про спільне відпустці і смачними шоколадними цукерками, то прекрасний настрій вам гарантовано. Шоколадні цукерки «Московські канікули», приготовані в домашніх умовах можуть стати відмінним атрибутом до улюбленого напою.

Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

Отож, не будемо мучити себе передчуттям від зустрічі з дивовижними цукерками, а займемося їх приготуванням, взявши такі продукти:

  • 150 г сушених абрикосів (кураги);
  • 50 г очищеного арахісу;
  • столову ложку натурального меду;
  • плитку гіркого шоколаду (без добавок);
  • шматочок вершкового масла;
  • кондитерське кольорове прикраса.
  • Етапи приготування цукерок «Московські канікули»:

    1. Обробка кураги — це перший крок в приготуванні цукерок «Московські канікули». Заливаємо сушені плоди окропом, витримуємо їх у воді чверть години.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    2. Сушимо курагу за допомогою рушники.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    3. Користуючись відмінним помічником на кухні — блендером, подрібнюємо курагу.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    4. Аналогічну процедуру проробляємо з арахісом.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    5. З’єднуємо оброблені інгредієнти в чаші.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    6. Перемішуємо вміст до однорідної маси.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    7. Щоб смак цукерок був більш насиченим, присмачуємо начинку ще і ложечкою натурального меду. Суміш знову перемішуємо.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    8. З начинки «ліпимо» майбутні цукерки. За формою вони повинні нагадувати пірамідки.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    9. Паралельно растравліваем гіркий шоколад спільно зі шматочком масла.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    10. Готові пірамідки занурюємо в розтоплений шоколад. Володіємо цукерки на плоскій поверхні.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    11. Поки шоколад не застиг, посипаємо боки пірамідок кондитерським прикрасою.

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    12. Морозилка — останнє «притулок» наших шоколадних цукерок «Московські канікули».

    Шоколадні цукерки в домашніх умовах - 2 рецепта цукерок

    13. Коли шоколад застигне, можна ласувати цукерками.

    Джерело: Шоколадні цукерки в домашніх умовах — 2 рецепта цукерок

    Також ви можете прочитати