заморожений йогурт

22.12.2017

заморожений йогурт

заморожений йогурт

складові

Ягоди / фрукти (пюре) — за смаком

Мед / цукор — за смаком

Зелений чай (маття) — за смаком

Ваніль (есенція) — за смаком

Процес приготування

Заморожений йогурт — мрія, а не десерт! Дивно смачний, корисний, натуральний, дієтичний, і при цьому настільки простий у приготуванні, що впорається навіть дитина.

Отримавши популярність, спершу як низькокалорійна заміна морозиву, заморожений йогурт підкорив своїм смаком не тільки прихильників здорового способу життя, а й мільйони ласунів по всьому світу. Кремовий, ніжний, освіжаючий і неймовірно смачний — хіба можна перед ним встояти ?!

Сьогодні хочу поділитися з вами декількома варіантами приготування замороженого йогурту в домашніх умовах і простими, але ефектними ідеями для його подачі. Почнемо ?!

заморожений йогурт

Підготуйте інгредієнти за списком.

Основа десерту — звичайно ж, йогурт. Підійде, в принципі, будь-який якісний йогурт з хорошим складом, але кращий вибір — грецький йогурт, в ідеалі — домашній. Грецький йогурт не тільки більш корисний і дієтичний за складом, але і володіє більш глибоким вершковим смаком і кремовою текстурою, яка особливо приємно відчувається в готовому десерті.

Фрукти / ягоди і підсолоджувачі можна підбирати на свій смак. Мій варіант: перетерті з цукром ягоди, мед і зелений чай. У літню пору — пюре зі свіжих ягід і фруктів.

заморожений йогурт

Для приготування замороженого йогурту відміряйте порцію йогурту і додайте пюре з ягід, фруктів або інші добавки, за смаком.

Я додаю кілька чайних ложок перетертої з цукром малини і смородини. Ще частина йогурту змішую з медом і додаю кілька крапель есенції ванілі або порошковий зелений чай (маття).

заморожений йогурт

Змішайте компоненти, спробуйте і відрегулюйте їх кількість на свій смак. Мед, ягоди, зелений чай і будь-які інші смакові добавки варто додавати в такій кількості, щоб їх смак був трохи більш насиченим, ніж ви звикли — в цьому випадку в охолодженому вигляді за смаком вийде в самий раз.

заморожений йогурт

Наш десерт практично готовий, і залишається лише його заморозити. На цьому етапі можна експериментувати нескінченно.

Наприклад, перелити йогурт в кондитерський мішок або шприц, відсадити на деко у вигляді крапель довільного розміру — вийдуть дуже смачні йогуртові цукерки.

Деко в цьому випадку попередньо помістіть в морозилку на 15-20 хвилин — на охолодженому деку цукерки «схопляться» і будуть краще тримати задану форму.

заморожений йогурт

Можна скористатися формами для приготування морозива.

заморожений йогурт

Або перелити йогурт в одну велику герметичну форму, заморозити і подавати в стаканчиках або вафельних ріжках.

заморожений йогурт

Розлити по порційних формам для випікання і прикрасити ягодами. У мене форми — силіконові.

заморожений йогурт

Як тільки суміш застигне і охолоне — заморожений йогурт готовий!

заморожений йогурт

Десерт можна відразу подавати до столу або зберігати в морозилці до 1 місяця, насолоджуючись їм за настроєм.

Джерело: заморожений йогурт

Також ви можете прочитати